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Consumer Cooking Habits
Q1. Do you use a specific oil for frying? क्या आप डीप फ्राइंग के लिए अलग तेल इस्तेमाल करते है?
*
No
Yes
Q2. Do you use different oils for deep frying different items?/क्या आप अलग-अलग आइटम्स को तलने के लिए अलग-अलग तेलों का उपयोग करते हैं?
*
No
Yes
If yes, please mention the different oils you use for the following food items./ अगर हाँ, तो कृपया बताएं कि आप नीचे लिखे आइटम्स के लिए कौन-कौन से तेल का उपयोग करते हैं:
Kachori/Samosa/ कचौरी/समोसा
*
Select Oil/ तेल का चयन करें
GN/मूंगफली
Mustard/सरसों
Sunflower
Soya
Sesame/ तिल्ली
Olive
Rice Bran
Palm
Pakode/Bhajiye/Bread Pakoda/ पकौड़े/भजिए/ब्रेड पकौड़ा
*
Select Oil/ तेल का चयन करें
GN/मूंगफली
Mustard/सरसों
Sunflower
Soya
तिल्ली
Olive
Rice Bran
Palm
Poori/ पूरी
*
Select Oil/ तेल का चयन करें
GN/मूंगफली
Mustard/सरसों
Sunflower
Soya
तिल्ली
Olive
Rice Bran
Palm
Chips/Fryums/Papad/ चिप्स/फ्रायम्स/पापड़
*
Select Oil/ तेल का चयन करें
GN/मूंगफली
Mustard/सरसों
Sunflower
Soya
तिल्ली
Olive
Rice Bran
Palm
Q3. Do you cook sabzi in oil?/आप सब्जी को तेल में बघार लगाते हैं?
*
Always/हमेशा
Sometimes/कभी-कभी
Never/कभी नहीं
Q4. Do you cook daal in ghee?/आप दाल को घी में बघार लगाते हैं?
*
Always/हमेशा
Sometimes/कभी-कभी
Never/कभी नहीं
Q5. How often do you deep fry at home?/आप हफ्ते में कितनी बार घर पर डीप फ्राई करते हैं?
*
1-2 times a week / हफ्ते में 1-2 बार
2-3 times a week / हफ्ते में 2-3 बार
3-4 times a week / हफ्ते में 3-4 बार
1-2 times a month / महीने में 1-2 बार
2-3 times a month / महीने में 2-3 बार
3-4 times a month / महीने में 3-4 बार
Once in two months / दो महीने में एक बार
1-2 times in several months / कई महीनों में 1-2 बार
Next
Q6. How do you know when the oil is ready for frying?/आपको कैसे पता चलता है कि तेल अब तलने के लिए गरम हो चुका है?
*
Palming/ हाथ से गर्महास महसूस करके
Batter Dropping/ घोल की छोटी बूंद गरम तेल में डाल कर
Smoke/ तेल का धुआं देख कर
Other/ अन्य
Q7. What next do you do when you take the fried item out of the frying pan?/ तले हुए आइटम को कढ़ाई से निकाल कर आप क्या करते है?
*
Tissuing/ टिशू पर रखते है
Directly Serving/ सीधा सर्व करते है
Other/ अन्य
Q8. Do you reuse oil?/ क्या आप एक बार यूज़ किये हुए तेल को रीयूज़ करते है?
*
Yes
No
If yes, how many times?/ कितनी बार और किस लिए?
*
Once/ एक बार
Twice/ दो बार
Thrice/ तीन बार
Also, please state the purpose./ कृपया इसका उद्देश्य भी बताएँ।
*
Frying/ तलने के लिए
Baghaar/ बघार के लिए
Other/ अन्य
Kindly select the income group that most closely matches your household’s monthly earnings/कृपया उस आय वर्ग का चयन करें जो आपके परिवार की मासिक आय के सबसे अधिक निकट है।
*
Select the income group
30,000-40,000
40,000-60,000
60,000-80,000
80,000-1,00,000
1,00,000 and above
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